Как выбрать шампанское: гид по классам и маркировкам 2026

Для новичка этикетка бутылки шампанского может выглядеть как шифр. Чтобы ваш тур по Шампани в 2026 году был осознанным, важно различать основные категории вин прямо в винотеках.

Разбираемся в терминах

При выборе вина обращайте внимание на следующие обозначения:

• Brut Nature: самое чистое вино, где сахар практически отсутствует. Тренд 2026 года — минимализм во всем.
• Blanc de Blancs: вино из 100% винограда Шардоне. Идеально для легких закусок и морепродуктов.
• Blanc de Noirs: создается из темных сортов (Пино Нуар, Пино Менье). Более плотное, структурированное вино.
• Vintage: вино из винограда одного конкретного года. В 2026 году особенно ценятся винтажи 2012 и 2015 годов.

Советы по дегустации

Никогда не пейте шампанское из широких бокалов для вина — используйте узкие 'флюте' или специализированные бокалы в форме тюльпана. Это позволит ароматам бриоши и цитрусовых раскрыться правильно. Помните, что температура подачи для винтажных вин должна быть чуть выше (10-12°C), чем для стандартного брюта (7-9°C).